Mamaliguta cu oua, branza si cascaval

de Andra_Constantinescu in Aperitive / Garnituri, 31 Mar 2016 | 8304 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Mi s-a facut pofta de ceea ce mancam in copilarie, asa ca am pus mana la treaba si am facut o mamaliguta, am avut oua fierte prin frigider, branza buna de la tara, facuta de bunica sotului meu, si am adaugat si putin cascaval pentru ca ceva rau n-avea cum sa iasa. Un deliciu!

INGREDIENTE

Mamaliga:
1 l apa;
o lingura ulei;
o lingurita sare;
225 g malai.
Pentru servire:
6 oua fierte, tari;
300 g branza de vaca;
300 g unt;
150 g cascaval.

Andra_Constantinescu

Bucataras Chef

28 imi place 20comentează

5 reteta favorita

Taguri: mamaliguta cu oua, branza si cascaval, retete Aperitive / Garnituri

Portii: 3

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mamaliguta cu oua, branza si cascaval:

Mamaliga:

Apa, uleiul si sarea se pun intr-un tuci la foc. Inainte ca apa sa atinga punctul de fierbere, se adauga, in ploaie, malaiul si se mesteca energic cu un tel. Se lasa sa clocoteasca in continuare la foc mic, mestecand din cand in cand.

Este gata atunci cand mamaliga se desprinde de pe peretii vasului. Se rastoarna intr-un vas umezit cu apa rece.

Mod de servire pentru o portie:

Intr-o strachina se pun doua oua fierte tari (care au fost curatate de coaja) taiate in felii mici. Pe deasupra se pun 100 g de branza de vaca (sarata), data pe razatoarea cea mare. Se adauga 100 g de unt taiat cubulete, apoi o treime din mamaliga calda. Se amesteca totul, dupa care se rad 50 g de cascaval pe deasupra. Se procedeaza la fel si cu celelalte doua portii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mamaliguta cu oua, branza si cascaval" nu uita sa-i faci un review.